「中間試驗市集」邀來嘉義眾多知名小店或攤商齊聚出攤，將嘉義近年來的咖啡餐飲小店能量濃縮在十天的展期中；名單中更有已歇業但令在地人難忘的店家驚喜復出。同時，市集還有呼應嘉義小城質感的設計選物店限定開催，更將透過展售合一的形式，呈現近期設計力導入在地品牌及商品再造的成果。這場全展期無休的中間試驗市集，可說是今年設計展蒐集戰利品的絕佳去處，也是絕對不容錯過的亮點活動。

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12月的嘉義很熱鬧，2021台灣設計展展場—嘉義舊監獄內旁的草地上，我們邀請了將美感和生活態度融入日常生活中的手作與料理職人們，希望來到這裡的大家體驗嘉義慢活的生活日常，懷著誠摯款待之心，邀請大家來到這裡，享受柔暖的氣息，捕捉在這裡生活著的幸福。

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